Jedno od najpopularnijih jela na Siciliji je caponata, ukusno ljetno jelo od povrća. Svaki kuhar ima svoj omjer i omiljene sastojke za caponatu, ali baza je patlidžan, obično poslužuje na poprženom kruhu, ali paše i uz tjesteninu.
MNOGI ga jedu u bilo koje doba dana, popularno uz jogurt, a najviše se kupuje u pekarnicama. Ako mislite da ga je komplicirano raditi kod kuće - morate isprobati ovaj recept.
DANAS najpopularniji umak na svijetu zapravo ima zanimljivu povijest - potječe iz Kine gdje se radio od fermentirane ribe, a nekoć se i prodavao kao lijek.