Enchilade su tortilje punjene mesom, povrćem, prelivene ljutim chili umakom te zapečene sa sirom. Ako volite ljuto ovaj recept je idealan za Vas. A ako pak niste ljubitelji ljutine uvijek možete izostaviti chili i ljuti umak.
NOĆ VJEŠTICA sve je popularnija i kod nas - osim maskiranja, djeca s nestrpljenjem čekaju rezbarenje bundeve, a u cijelom procesu rezbarenja često previdimo nešto vrijedno: sve one sjemenke koje izvadimo iz bundeve.