Mini pite od jabuka

Vrijeme pripremePriprema
35min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
25min
Ukupno vrijemeUkupno
1h
KompliciranostTežina
Cijena
Mini pite od jabuka by Shutterstock Shutterstock

Za pripremu ovih mini pita od jabuka trebat će vam kalup za muffine. Dio pita sastoji se od mljevenih oraha i nadjeva s jabukama, dok je ostatak punjen s jabukama, pekan orasima i medom. Ove ukusne pite možete poslužiti i s kuglicom sladoleda od vanilije te preljevom od karamele. 


Sastojci

Broj porcija
12

Tijesto

200 gglatkog brašna
200 goštrog brašna
1 žlicapraška za pecivo
1vanilin šećer
100 gšećera u prahu
3žumanjka
180 gmaslaca, tanko narezanog
kiselo vrhnje (po potrebi)
voda (po potrebi)

Nadjev

1 kgjabuka, očišćene, oguljene i narezane na kockice
40 gmaslaca
100 gšećera
2 žlicelimunovog soka
prstohvat cimeta
100 gmljevenih oraha
malo grubo nasjeckanih pekan oraha
1 žlicameda

Priprema

Tijesto

1 Umijesite tijesto

U posudi pomiješajte glatko i oštro brašno, dodajte prašak za pecivo, vanilin šećer, šećer u prahu, 2 žumanjka i maslac. Rukama zamijesite tijesto te po potrebi dodajte žličicu kiselog vrhnja i malo vode.


2 Razvaljajte tijesto

Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto i izrežite 12 krugova promjera 12 cm. Ostatak tijesta sačuvajte. Namastite kalup za muffine i u njega rasporedite tijesto.


Lagano rukama utisnite tijesto kako bi poprimilo oblik kalupa i dno izbodite vilicom. 

Nadjev

3 Pirjajte

Maslac rastopite na srednje jakoj vatri i dodajte narezane jabuke. Kratko pirjajte pa ubacite šećer, limunov sok i prstohvat cimeta. Gotov nadjev ostavite da se ohladi. 


4 Dodajte orahe

U kalupe na tijesto rasporedite mljevene orahe. Smjesa mljevenih oraha je dovoljna za 6 kalupa, tako da pola bude kombinacija oraha i jabuka, a ostatak samo jabuke. Ohlađeni nadjev od jabuka ravnomjerno rasporedite u kalupe. 


5 Ukrasite

U preostali dio tijesta dodajte žumanjak pa ponovno umijesite rukama kako bi dobili podatno tijesto. Razvaljajte i pomoću rezača izrežite tanje trakice i rasporedite na polovicu mini pita s orasima.


Na ostatak mini pita (bez oraha) dodajte grubo nasjeckane pekan orahe i prelijte sa žličicom meda. 


6 Pecite

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup s mini pitama pecite otprilike 25 minuta. Ostavite da se ohlade, izvadite iz kalupa i poslužite. 

Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.