Vrijeme pripremePriprema

5min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

30min

Ukupno vrijemeUkupno

35min

KompliciranostTežina

Cijena

Shutterstock

Donosimo vam kremasti, osvježavajući i proljetni recept sa šparogama i lososom. Šparoge je potrebno pripremiti na pari, a losos, kratko, na tavi. Sjedinite sve sastojke s tjesteninom i u roku od pola sata imate ukusan obrok na stolu.

Sastojci

Broj porcija

230 gšparoga

Sol po ukusu

15 gmaslaca

1½ žličicesjeckane ljutike

240 mlslatkog vrhnja

120 gdimljenog lososa

Svježe mljeveni papar

1 žličicalimunovog soka

280 gfettuccina (zelene)

2 žlicesvježeg sjeckanog kopra

Priprema

1Pripremite šparoge

Name: Fettuccine sa šparogama i dimljenim lososom
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 230 g šparoga; Sol po ukusu; 15 g maslaca; 1undefined žličice sjeckane ljutike; 240 ml slatkog vrhnja; 120 g dimljenog lososa; Svježe mljeveni papar; 1 žličica limunovog soka; 280 g fettuccina (zelene); 2 žlice svježeg sjeckanog kopra

Odrežite krajeve šparoga i ogulite stabljike te ukoso sijecite.

2Skuhajte šparoge

Kuhajte šparoge na pari oko 3 minute dok lagano ne omekšaju, ali su i dalje jarko zelene. Poplahnite hladnom vodom, dobro ocijedite papirnatim ručnicima i ostavite sa strane.

3Zakuhajte vodu

U velikom loncu zakuhajte vodu za tjesteninu.

4Krčkajte

Dok čekate da voda zakuha, u velikoj tavi otopite maslac. Dodajte ljutiku i pirjajte dok ne omekša. Umiješajte vrhnje za kuhanje i pustite da krčka oko 5 minuta dok se vrhnje ne zgusne.

5Začinite

Losos narežite na komadiće, dodajte u slatko vrhnje te sklonite s vatre. Začiniti s paprom i limunovim sokom te dodajte šparoge.

6Promiješajte

Kada je voda zakuhala, dodajte fettuccine, jednom ili dvaput promiješajte pa nastavite kuhati još dvije ili tri minute nakon što je voda ponovno zakuhala. Dobro procijedite.

7Sjedinite sastojke i poslužite

Kratko podgrijte umak. Prebacite tjesteninu u toplu zdjelu, prelijte umakom i izmiješajte. Pospite koprom i poslužite.

Kalorije

529 kcal

Proteini

17 g

Masnoće

27 g

Ugljikohidrati

55 g

Vidi cijelu tablicu

Fettuccine sa šparogama i dimljenim lososom