1 Izdubite jabuke

Jabuke operite, ogulite i izdubite im sredinu, a kore sačuvajte. 

2 Kuhajte

U lonac srednje veličine ulijte vodu i stavite na srednje jaku vatru. Dodajte 50 g šećera, 1 vanilin šećer i limunov sok. U vruću vodu položite jabuke i kuhajte dok ne omekšaju. 

3 Napravite sirup

Kuhane jabuke izvadite pomoću šupljikave žlice. U istu vodu dodajte preostali šećer i koru od jabuka. Pričekajte da zavrije, procijedite i ostavite da se ohladi. 

4 Istucite snijeg

Pomoću miksera bjelanjak istucite u snijeg, dodajte vanilin šećer i još kratko miksajte. U njega lagano, špatulom, umiješajte mljevene orahe.

5 Napunite jabuke

Sredinu jabuka lagano napunite smjesom od oraha i posložite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. 

6 Pecite

Jabuke pecite 15 minuta. Dok se jabuke peku, napravite šlag. 

7 Poslužite

Pečene jabuke prelijte prethodno pripremljenim sirupom, a prije posluživanja vrh svake jabuke ukrasite šlagom.