Bosanska kuhinja

Bosanska kuhinja pravi je mix istoka i zapada. U jelima, pa tako i u ovim našim receptima, vidi se snažan utjecaj Turske, ali i Mediterana i Austrije.

Bosanska kuhinja
Burek sa sirom
(26)
1h

Burek, tvrde naši susjedi iz Bosne, može biti samo od mesa, a sve ostalo su pite. No burek je originalno iz Turske, a tamo ga najčešće pripremaju upravo sa sirom. Pita ili burek, svi se možemo složiti da je najbolji kad je poslužen topli uz čašu hladnog jogurta.

Mini burek sa špinatom
(18)
50min

Ovaj recept odličan je kad ste u stisci s vremenom i nemate kad razvlačiti domaće kore. A evo kako ga i sami relativno brzo možete pripremiti.

Brza pita sa sirom
(14)
40min

Ova pita idealna je ako nemate previše slobodnog vremena na raspolaganju, a opet želite pripremiti nešto ukusno. Kore za pitu potrebno je oblikovati u lepezu, a zatim preliti nadjevom i staviti u pećnicu.

Somun
(10)
1h 16min

Priprema somuna ili lepinje, tankog, mekanog i rupičastog peciva, priprema se od baznih sastojaka - brašna, vode, soli i kvasca. Mesna jela, a pogotovo ćevapi bit će još ukusniji uz ovu domaću lepinju.

Japrak
(6)
1h 5min

Sarma je jelo izvorno iz Turske koje se priprema na brojne načine, a jedan od njih je i japrak koji se najčešće priprema s listom vinove loze.

Krumpiruša
(5)
45min

Obožavam praviti krumpirušu, kada se peče cijela kuća miriše.

Klepe
(9)
55min

Klepe se nazivaju i bosanskim raviolima ili mantijama, jer se pripremaju na sličan način. Mali su komadi tijesta punjeni smjesom od mesa, luka i češnjaka i posluženi s velikom količinom začinjenog kiselog vrhnja. Jednom kada ih počnete jesti nećete moći prestati. Nastavit ćete uzimati jedan za drugim, a taman kad pomislite da ste gotovi... jednostavno si nećete moći pomoći–i pojest ćete još jedan, pa još jedan...

Kljukuša
(8)
55min

Jednostavno staro seljačko jelo koje se sprema od jednostavnih namirnica koje su seljačka domaćinstava uvijek imala. Ovo jelo potiče još iz osmanskog doba, a zbog relativno lake pripreme je jedno od osnovnih i tradicionalnih jela bosanske kuhinje.

Sogan dolma
(14)
1h 40min

Sogan dolma jelo je koje potječe iz Turske, ali se već odavno smatra neizostavnim dijelom bosanske kuhinje.

Zeljanica s razvučenim jufkama
(5)
1h 40min

Zeljanica s razvučenim jufkama po receptu Ines Škrobo iz grupe Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Lokum
(5)
1h 50min

Lokum je recept turske kuhinje rasprostranjen u svim zemljama u kojima je vladalo Osmansko carstvo, a vjeruje se da njegova receptura postoji još od kasnih 1700.-ih.

Pita krumpiruša
(9)
1h 45min

Pripremite pitu po ovom receptu i nitko vam neće vjerovati da ste je vi radili. Hrskavo tijesto punjeno sočnim nadjevom od krumpira najbolje paše uz čašu jogurta.

Domaća tahan halva
(4)
30min

Poznat slatkiš iz turske kuhinje.

Tulumbe
(4)
1h 15min

Za ove zanimljive kolače koji se prže u ulju trebat ćete slastičarsku špricu kako biste dobili prepoznatljivi rebrasti oblik.

Lepinje
(11)
2h 20min

Jednostavne lepinje ili turske pogačice izvrsne su kao pecivo za doručak, a slažu se i sa svim mogućim slanim i slatkim namazima, posebno sa svježim sirom i vrhnjem. Naravno, neizostavne su uz ćevape.

Bosanski lonac
(7)
4h 20min

Bosanski lonac izvorno je jelo bosanskih rudara. Priprema se s kombinacijom mesa i povrća koje se dugo i lagano kuha.

Baklava
(13)
1h 30min

Iako je baklava prava kalorijska bomba, ok je pojesti komad s vremena na vrijeme.

Hurmašice
(5)
40min

Recept za hurmašice definitivno spada u jeftine i jednostavne kolače. Sastojke gotovo uvijek imate kod kuće, a u smjesu možete dodati i bademe, orahe ili kokos.

Bosanske ružice
(12)
1h 10min

Ovo je tradicionalni recept za sočne bosanske ružice s orasima. Ako želite napraviti nešto slično baklavi, ružice su ipak jednostavniji izbor, a opet vrlo fine.

Index kuhinja

Malo su moderne ove, malo one, ali na kraju se uvijek vratimo bakinim krafnama

Malo su moderne ove, malo one, ali na kraju se uvijek vratimo bakinim krafnama

NAŠA čitateljica Vanja Vukadinović ima recept za krafne svoje bake koji se svidio mnogima.
Probali smo Gorenjka čokolade s bijelom i Gold Lino Ladom, bolje da nismo

Probali smo Gorenjka čokolade s bijelom i Gold Lino Ladom, bolje da nismo

GORENJKA ima čokolade s bijelom i Gold Lino Ladom. Probali smo ih, evo kakve su.
Ovaj ombre cheesecake s borovnicama izgleda nestvarno, no imamo provjereni recept

Ovaj ombre cheesecake s borovnicama izgleda nestvarno, no imamo provjereni recept

MOŽDA izgleda komplicirano, zato vam nećemo lagati - ni nije prejednostavan za pripremu. No svi koji imaju želje, volje i vremena, ali i mrvicu strpljenja, mogu napraviti najljepši cheesecake ovog vikenda.