Vrijeme pripremePriprema

10min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

30min

Ukupno vrijemeUkupno

40min

KompliciranostTežina

Cijena

Shutterstock

Ključna stvar kod kupovine patlidžana je njegova svježina. Odaberite lagane, srednje velike primjerke koji sadrže manje sjemenki jer one uzrokuju gorčinu patlidžana. Vanjska kora treba biti sjajna i čvrsta, bez oštećenja, smeđih mrlja ili rupica i pripremite ih u pećnici.

Sastojci

Broj porcija

3patlidžana

Preljev

130 ggrčkog jogurta

75 gtahinija

3 žlicemaslinovog ulja

1 češanjčešnjaka

sok pola limuna

sol, papar

Dodatno po želji

2 žliceočišćenog nara

svježa metvica ili peršin

Priprema

1Zagrijte pećnicu

Name: Pečeni patlidžani preliveni tahinijem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 3 patlidžana; 130 g grčkog jogurta; 75 g tahinija; 3 žlice maslinovog ulja; 1 češanj češnjaka; sok pola limuna; sol, papar; 2 žlice očišćenog nara; svježa metvica ili peršin

Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.

2Pripremite patlidžane i stavite ih peći

Patlidžane prerežite na pola, premažite sa svih strana maslinovim uljem, posolite i popaprite pa stavite na lim za pečenje.

Pecite ih 20-30 minuta s prerezanom stranom prema gore.

3Napravite preljev

U blenderu izmiksajte jogurt, tahini, češnjak, maslinovo ulje i limunov sok.

Po potrebi dodajte malo vode.

4Poslužite tople ili hladne

Ohlađene ili tople patlidžane prelijte pripremljenim preljevom , posipajte narom i nasjeckanim listićima metvice ili peršina.

Pečeni patlidžani preliveni tahinijem

Sastojci

Preljev

Dodatno po želji

Priprema

1Zagrijte pećnicu

2Pripremite patlidžane i stavite ih peći

3Napravite preljev

4Poslužite tople ili hladne

Index Recepti

Ključne riječi

Podijelite

Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani.