Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.
Patlidžane prerežite na pola, premažite sa svih strana maslinovim uljem, posolite i popaprite pa stavite na lim za pečenje.
Pecite ih 20-30 minuta s prerezanom stranom prema gore.
U blenderu izmiksajte jogurt, tahini, češnjak, maslinovo ulje i limunov sok.
Po potrebi dodajte malo vode.
Ohlađene ili tople patlidžane prelijte pripremljenim preljevom , posipajte narom i nasjeckanim listićima metvice ili peršina.