Pita od sira

Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
30min
Ukupno vrijemeUkupno
50min
KompliciranostTežina
Cijena
Pita od sira
Ova prhka pita nikoga ne ostavlja ravnodušnim, a vjerojatno i ne postoji osoba koja ju ne voli. Vrlo je jednostavna za pripremu, a još jednostavnije nas vraća u slatke bezbrižne dane i posjete baki. Za ovu tradicionalnu pitu od sira gotovo svaka domaćica ima svoj provjereni recept, a vi ste na pravome mjestu ako ste još u potrazi za onim kojem ćete se iznova vraćati.

Sastojci

Broj porcija
8

Tijesto

400 g glatkog brašna
1 paketić vanilin šećera
½ paketića praška za pecivo
Sol po ukusu
100 g šećera
1 žlica limunove korice
100 g kiselog vrhnja
3 žumanjka
200 g maslaca sobne temperature

Nadjev

3 bjelanjka
150 g šećera
1 žlica limunovog soka
500 g svježeg sira
40 g glatkog brašna

Priprema

Tijesto

1 Sjedinite sastojke za tijesto

Sjedinite brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, sol i šećer. Dodajte limunovu koricu, vrhnje, žumanjke i maslac.


2 Umijesite tijesto

Umijesite tijesto, zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 20-ak minuta.


3 Razvaljajte tijesto

Tijesto izvadite iz hladnjaka te ga podijelite na dva dijela, zatim razvaljajte u pravokutnik dimenzija 30 x 20 cm. Lim za pečenje premažite maslacem, malo ga pobrašnite te otresite višak.


4 Prebacite u lim za pečenje

Razvaljano tijesto prebacite u lim i izbodite ga vilicom - tako tijesto tijekom pečenja neće previše narasti. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

Nadjev

5 Pripremite nadjev

Napravite nadjev tako da u bjelanjke dodate limunov sok i šećer, zatim sve istucite u snijeg. Dodajte sir, izmiješajte, zatim dodajte brašno i ponovno izmiješajte.


6 Rasporedite nadjev po tijestu

Nadjev rasporedite po tijestu, zatim preko nadjeva stavite drugi komad tijesta. Izbodite vilicom.


7 Pecite

Ubacite u pećnicu i pecite 30 minuta. Izvadite iz pećnice, prekrijte i ostavite kolač da se ohladi.


8 Poslužite

Prije posluživanja posipajte šećerom u prahu.

Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.