Zagorska kuhinja

Štrukli, sir i vrhnje, purica s mlincima... samo su dio bogate i krepke zagorske kuhinje koja je bazirana na jednostavnim, svakodnevnim namirnicama.

Zagorska kuhinja
La Štruk štrukli
(22)
2h

La Štruk je svjetski poznat zagrebački restoran koji na meniju oduvijek ima jedno jelo, a to su štrukli. To su klasični štrukli koje vole jesti svi, pa i oni koji su mislili da ne vole štrukle. Baš smo zato htjeli recept, i dobili smo ga.

Trganci s vrhnjem
(20)
25min

Tradicionalno međimursko jelo koje možete začiniti po svom ukusu. Najčešće se rade s kiselim vrhnjem i preprženim špekom.

Sir i vrhnje
(14)
5min

Sir i vrhnje omiljena je namirnica mnogih Hrvata, a najčešće se poslužuje za doručak ili kao lagano predjelo s domaćim kobasicama, slaninom, lukom, rajčicom i čvarcima. Ono što je nekad bio skroman obrok danas je prepoznatljivo jelo sjeverozapadne hrvatske kuhinje.

Kuhani zagorski štrukli sa sirom
(12)
1h 10min

Zagorski štrukli ili štruklji tradicionalno su jelo Hrvatskog zagorja. Pripremaju se od ukusnog vučenog tijesta i nadjeva od jaja i svježeg sira. Kuhaju se u kipućoj vodi, a za zapečenu varijantu se preliju vrhnjem i zapeku.

Bijeli žganci
(11)
30min

Starinsko i sirotinjsko jelo koje nije ništa manje ukusno od nekakvog „ekskluzivnog jela“. Štoviše, vrlo je ukusno i zaista zasitno. Potrebno nam je samo nekoliko sastojaka i možda dvadesetak kuna kako biste pripremili okrepljujući ručak.

Krvavice iz pećnice
(10)
50min

Pravo zimsko jelo, uz kiselo zelje i krumpir kao prilog nećete pogriješiti.

Samoborski kotleti
(10)
45min

Isprobajte recept za sočne i mekane, svima dobro poznate, samoborske kotlete. Polaganim pečenjem, gotovo kuhanjem mesa na slabijoj vatri, način je na koji ćete dobiti sočno meso. Možete ih poslužiti uz kuhani ili pečeni krumpir, krumpir salatu ili prilog po izboru.

Brzi grah s kobasicom
(7)
45min

Najčešće se radi s kranjskim kobasicama, ali možete staviti bilo koje dimljene kobasice za kuhanje koje nađete u hladnjaku. Ako redovno doma kuhate grah, stavite taj koji ste sami skuhali umjesto ovog iz konzerve.

Purica s mlincima
(7)
2h 20min

Ne možemo zamisliti blagdanski stol bez purice s mlincima. Ovo tradicionalno hrvatsko jelo najbolje je posluženo svježe pečeno uz sezonsku salatu. Kako bi vam korica purice uvijek ispala hrskava, prije pečenja je prelijte masti.

Međimurska gibanica
PROMO
(5)
2h

Tradicionalni je to i prefin kolač iz Međimurja, a oduvijek se radi od vučenog tijesta i četiri vrste nadjeva - mak, svježi sir, jabuke i orasi.Iako volimo tradiciju, donosimo vam ovaj poznati desert u mrvicu drukčijem izdanju - s bademima.Svoj omiljeni desert zasladite s Dr. Oetker Sweet Zero i uživajte u slatkim zalogajima uz manje kalorija!

Kuhani dimljeni buncek
(3)
2h 10min

Kao prilog možete poslužiti dinstano zelje i restani krumpir.

Kiseli kupus s kobasicama i krumpirom
(11)
1h 20min

Donosimo vam recept za provjerenu kombinaciju koje najviše odgovara u zimskim mjesecima. Kobasice možete zamijeniti krvavicama, kotletima ili mesom po želji.

Zapečeni štrukli
(17)
2h 5min

Glavni sastojci zapečenih štrukli su svježi sir i domaće vučeno tijesto, a posebno su popularni u zagorskom kraju. Za izradu tijesta bit će vam potrebno samo par sastojaka i dobra volja. Štrukle je prvo potrebno kratko kuhati u vodi, a zatim zapeći u pećnici. Osim ove slane verzije možete isprobati i slatku s krušnim mrvicama i šećerom.

Šunka u kruhu
(15)
2h 5min

Nezaobilazno uskršnje, tradicionalno, jelo koje svi volimo i rado jedemo je šunka u kruhu. Riječ je o jelo kontinentalne Hrvatske, koje se najčešće jede za doručak s kuhanim jajima i mladim lukom.

Varaždinski klipič
(14)
3h 50min

Ovo pecivo svoje korijene vuče iz 18. stoljeća, kad je Varaždin još bio glavni grad Hrvatske. Klipiče radimo od brašna, mlijeka, soli, ulja, kvasca i šećera. Svaki klipič bi trebao biti dug minimalno 23 centimetra, a pečen bi trebao imati vidljiva 4 sloja u presjeku.

Pita od sira
(11)
50min

Ova prhka pita nikoga ne ostavlja ravnodušnim, a vjerojatno i ne postoji osoba koja ju ne voli. Vrlo je jednostavna za pripremu, a još jednostavnije nas vraća u slatke bezbrižne dane i posjete baki. Za ovu tradicionalnu pitu od sira gotovo svaka domaćica ima svoj provjereni recept, a vi ste na pravome mjestu ako ste još u potrazi za onim kojem ćete se iznova vraćati.

Bučnica
(9)
2h

Bučnica je savijača punjena sirom i bučom, a najbolja je poslužena vruća iz pećnice! Za tradicionalni okus bučnice odvažite se u izradi domaćeg tijesta, a za jednostavniji način pripreme možete koristiti i gotove kore.

Zagorska juha s vrganjima
(13)
1h 10min

Tradicionalna hrvatska juha dolazi iz srca Zagorja. Priprema se s vrganjima, krumpirom, mrkvom i kiselim vrhnjem.

Languši
(8)
50min

Languši su tipično jelo međimurskog podneblja u kojem rijetko koja fešta ili manifestacija prođe bez ovog finog prženog dizanog tijesta.

Index kuhinja

Probali smo 14 kupovnih ajvara. Ima nekih koji su pravo čudo, a ima i katastrofa

Probali smo 14 kupovnih ajvara. Ima nekih koji su pravo čudo, a ima i katastrofa

VEĆ dugo želimo isprobati sve kupovne ajvare da vidimo gdje smo s tim, ali nikako da dođe taj dan. Eh, sad kad je malo zahladilo i za doručak se više ne jedu zobene s borovnicama, već kuhane kobasice, na red je došao i naš voljeni ajvar.
Lovac na pizze u Budimpešti, Beču i Bratislavi: Ove pizzerije se isplati posjetiti

Lovac na pizze u Budimpešti, Beču i Bratislavi: Ove pizzerije se isplati posjetiti

BUDIMPEŠTA, Beč i Bratislava... Gdje tu pojesti dobru pizzu? Zna Indexov Lovac na pizze.
Torte i tartovi - koja je razlika i recepti za najpoznatije od obje vrste

Torte i tartovi - koja je razlika i recepti za najpoznatije od obje vrste

TART je u pravilu visok samo oko 2 do 3 centimetra, a sastoji se od tankog sloja prhkog tijesta i punjenja koje može biti slatko ili slano.