1 Tijesto

U posudi pomiješajte brašno, malo soli i ulje sa toplom vodom.

Miješajte tako dugo dok se ne pojave mjehurići, a onda oblikujte tijesto u loptu premažite uljem da se ne zasuši, zamotajte te ostavite da se odmori 30 minuta.

2 Nadjev

Pripremite nadjev tako da u posudi sjedinite sir, 1 jaje sol i vrhnje. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

3 Motanje

Odstajalo tijesto stavimo na stolnjak posipan brašnom, razvučemo ga što tanje i namažemo nadjevom, poprskamo uljem i savijemo.

Rubom tanjura režemo štrukle i stavimo ih u namazanu tepsiju.

U posudi izmiješamo 1 jaje sa 200 ml kiselog vrhnja i prelijemo štrukle.

4 Pečenje

Pečemo u pećnici 30 minuta na 180°C do zlatnosmeđe boje.