štrukli

La Štruk je svjetski poznat zagrebački restoran koji na meniju oduvijek ima jedno jelo, a to su štrukli. To su klasični štrukli koje vole jesti svi, pa i oni koji su mislili da ne vole štrukle. Baš smo zato htjeli recept, i dobili smo ga.

Zagorski štrukli ili štruklji tradicionalno su jelo Hrvatskog zagorja. Pripremaju se od ukusnog vučenog tijesta i nadjeva od jaja i svježeg sira. Kuhaju se u kipućoj vodi, a za zapečenu varijantu se preliju vrhnjem i zapeku.

Zagorski štrukli po receptu Mari Aim iz grupe Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Kada svježi sir umotano u domaće rađeno vučeno tijesto dobijemo jako fino i lagano jelo koje će malo tko odbiti.

Glavni sastojci zapečenih štrukli su svježi sir i domaće vučeno tijesto, a posebno su popularni u zagorskom kraju. Za izradu tijesta bit će vam potrebno samo par sastojaka i dobra volja. Štrukle je prvo potrebno kratko kuhati u vodi, a zatim zapeći u pećnici. Osim ove slane verzije možete isprobati i slatku s krušnim mrvicama i šećerom.

Mario Krog podijelio je s nama recept za bakine domaće kuhane štrukle, inače iz njegove nove kuharice "Babičini recepti". Od početne količine sastojaka dobit ćete 20 do 30 manjih štrukli.