1Zagrijte pećnicu

Zagrijte pećnicu na 190°C i lagano namastite pravokutni lim za pečenje.

Preporučena veličina lima je 20 x 30 cm ili slične veličine. Važno je da je lim koji koristite dovoljno dubok kako bi se savijača mogla peći bez izlijevanja nadjeva.

2Pripremite nadjev

U zdjeli pomiješajte sir, šećer, vanilin šećer, kiselo vrhnje i grožđice dok ne dobijete glatku smjesu.

3Složite u lim za pečenje

Umutite vodu i ulje.

Rasporedite 2 kore u dnu lima, a zatim ih premažite mješavinom ulja i vode. Preko kora rasporedite otprilike 1/4 smjese sa sirom.

Nastavite sa slaganjem kora. Svaki red ponovno počinje s dvije kore koje je potrebno namazati mješavinom ulja i vode te rasporediti nadjev.

Postupak ponavljajte sve dok ne potrošite sav nadjev.

Na kraju, završite s 2 kore za savijaču i njih nježno premažite mješavinom ulja i vode

4Ispecite u pećnici

Umutite jaje sa preostalom mješavinom vode i ulja pa gibanicu obilno premažite sa ovom smjesom.

Pecite na 190°C između 40-60 minuta, ovisno o snazi vaše pećnice. Gibanica je gotova kad dobije zlatno-smeđu boju.

5Poslužite

Pečenu gibanicu ostavite da se ohladi 10-15 minuta prije posipanja šećerom u prahu.

Izrežite na kocke i poslužite toplo ili hladno.