Ledeni vjetar

Vrijeme pripremePriprema
1h
Vrijeme kuhanjaKuhanje
1h
Ukupno vrijemeUkupno
2h + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Ledeni vjetar by youtube
Ledeni vjetar
Klasičan desert od beze kora, kreme od vanilije, slatkog vrhnja i voća. Iako je naš savjet da koristite jagode, banane i kivi, voće po izboru je također dobar izbor. Donosimo vam detaljan video recept koji će vam olakšati pripremu.

Sastojci

Broj porcija
16

Kore

9bjelanjaka
1 žlicajabučnog octa
300 g šećera

Krema

9žumanjaka
4 žlicešećera
4 žliceoštrog brašna
3 paketićavanilin šećera
1 žlicakukuruznog škroba
300 mlmlijeka
130 gmaslaca, sobne temperature
500 mlvrhnja za šlag
4banane
5kivija
500 gjagoda
Limunov sok

Priprema

Kore

1 Pripremite kore

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, a pećnicu zagrijte na 150 stupnjeva. Papir možete malo i nauljiti kako biste lakše odvojili kore. Bjelanjke istucite u snijeg, zatim dodajte ocat i šećer te nastavite miješati dok ne dobijete čvrstu smjesu. 


2 Pecite

Smjesu prebacite u pripremljeni lim za pečenje te ju zagladite. Ubacite u pećnicu i pecite sat vremena dok kora lagano ne požuti. 


3 Razrežite

Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi te nakon hlađenja koru razrežite na tri jednaka dijela.

Krema

4 Miksajte

U posudi sjedinite žumanjke, šećer i vanilin šećer. Miksajte dok ne dobijete svijetlu smjesu, zatim postepeno dodajte kukuruzni škrob, brašno i mlijeko. 


5 Kuhajte

Gotovu smjesu dodajte u lonac i kuhajte 10 do 15 minuta. Prebacite u zdjelicu, prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se ohladi. Nakon što se krema ohladila, miksajući, dodajte maslac ili margarin. 


6 Pripremite voće

Voće narežite na ploške, a banane zalijte limunovim sokom kako ne bi potamnile. Napravite šlag.


7 Rasporedite kremu i voće

Na pladanj za posluživanje počnite slagati kolač tako da prvo stavite jednu koru, zatim ju premažete s trećinom kreme, rasporedite kivi pa preko njega šlag. Preko šlaga stavite i drugu koru, zatim trećinu kreme, rasporedite jagode i preko njih šlag. Na kraju stavljate i treću koru, ostatak kreme, rasporedite banane i premažete šlagom.

 

8 Ukrasite i poslužite

Ako želite i ako vam je još ostalo, možete ukrasiti s još malo jagoda, banana i kivija. Kolač stavite u hladnjak na nekoliko sati, a najbolje preko noći. Poslužite.

Napomena

Dobro ohladiti prije posluživanja.
Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.