Uvrnuti Nutella muffini

Vrijeme pripremePriprema
30min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
25min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 55min
KompliciranostTežina
Cijena
Uvrnuti Nutella muffini by youtube
Uvrnuti Nutella muffini
Uvrnuti muffini su nešto drugačiji od onih klasičnih, a glavna je razlika da se u ovim koristi dizano tijesto. Tijesto je potrebno razvaljati, premazati Nutellom te preklopiti drugom polovicom tijesta. Ono se zatim reže na trakice i spiralno stavlja u kalup za muffine.

Sastojci

Broj porcija
12
360 gglatkog brašna
180 mlmlijeka
55 gmaslaca narezanog na kockice
2žumanjka, bjelanjke sačuvajte za premazivanje
7 gsuhog kvasca
50 gšećera
220 gNutelle
30 gsjeckanih lješnjaka
Šećer u prahu

Priprema

1 Zagrijte mlijeko i maslac

U mikrovalnoj na jednu minutu zagrijte mlijeko i maslac. Miješajte dok se maslac ne otopi. 


2 Aktivirajte kvasac

Mikserom sjedinite smjesu s mlijekom i maslacem, kvasac i jednu žlicu šećera. Prekrijte čistom krpom te ostavite pet minuta da se kvasac aktivira.


3 Umijesite tijesto

Umiješajte žumanjke, preostali šećer i sol. Dodajte 300 g brašna i miješajte dok se ne sjedini. Na mikser pričvrstite nastavak za tijesto, dodajte preostalo brašno i mijesite 5 minuta na srednjoj brzini dok ne dobijete mekano tijesto. 


4 Ostavite da tijesto naraste

Lagano nauljite posudu te u nju prebacite tijesto. Nekoliko ga puta okrenite u posudi kako bi se i ono nauljilo. Posudu prekrijte čistom kuhinjskom krpom te ga ostavite 50 do 60 minuta da naraste. 


5 Zagrijte pećnicu

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva te namastite kalup za muffine. 


6 Razvaljajte

Tijesto podijelite na dva dijela. Jedan dio razvaljajte u pravokutnik dimenzija otprilike 35x20 cm. Nutellu zagrijte u mikrovalnoj na 20-ak sekundi tako da vam ju bude lakše razmazati po tijestu. Razmažite Nutellu i pospite lješnjacima. 


7 Razrežite

Razvaljajte i drugi dio tijesta na iste dimenzije te ga stavite na premazani prvi dio. Rubove pritisnite te tijesto razrežite na 12 trakica dužine otprilike 35 cm. Za to bi vam najbolje mogao poslužiti rezač za pizzu. 


8 Zavrnite

Svaku trakicu ćete u kalupu za muffine zavrnuti u spiralu. Kraj trakice ćete zataknuti dolje u sredinu.


9 Pecite

Izmutite bjelanjke s jednom žlicom vode te premažite muffine. Pecite 14 do 16 minuta dok ne porumene. Ostavite 5 minuta da se ohlade, pospite šećerom u prahu i poslužite ih tople.

Nutritivni podaci

(po porciji)

Vidi cijelu tablicu
Kalorije
292 kcal
Proteini
5 g
Masnoće
11 g
Ugljikohidrati
41 g
Vidi cijelu tablicu
Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.