1Pripremite luk

Luk očistite i narežite na kolutove otprilike 1 cm debljine, te svaki sloj odvojite prstima.

2Sjedinite sastojke

U posudu srednje veličine stavite brašno, slatko vrhnje, sol, papar i jaja te miješajte dok se sastojci ne sjedine. 

3Dodajte parmezan

Sitno naribani parmezan dodajte u smjesu s brašnom pa još jednom sve dobro promiješajte. 

4Zagrijte svinjsku mast

U veću tavu stavite svinjsku mast te ju dobro zagrijte. 

5Pržite

Narezani luk umočite u gustu smjesu tako da u potpunosti bude prekriven, izvadite i ocijedite pomoću vilice, pa stavite u vruću mast. Pržite dok ne postane hrskav i smeđe boje. Gotov luk vadite na papirnate ručnike kako bi se upio višak masnoće. 

6Servirajte

U manjoj posudi pomiješajte rastopljeni maslac sa senfom i poslužite uz luk.