Marokanski riblji ražnjići s grilla
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
10min
Ukupno vrijemeUkupno
55min
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
6
1 kgbijele ribe (oslić, orada ili bakalar)
30 gljubičastog luka, sitno nasjeckanog
50 mlmaslinovog ulja
1 žlicakorijandera, sitno nasjeckanog
2 žlicesvježeg limunovog soka
1 žličicamljevene paprike
1 žličicasoli
½ žličicekurkume
½ žličicecrnog papra
¼ žličicečilija u prahu
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckanog
2srednje tikvice
250 gcherry rajčica
1žuta paprika
1 glavica ljubičastog luka
Priprema
1. Narežite ribu
Ribu narežite na komadiće veličine otprilike 3 cm. Stavite komadiće u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti.
2. Marinirajte ribu
U posudici sjedinite luk, češnjak, korijander, kurkumu, mljevenu papriku, čili, sol, papar, limunov sok i maslinovo ulje. Ulijte smjesu u vrećicu s ribom, zatvorite vrećicu i dobro promiješajte. Stavite u hladnjak da se marinira 30 minuta.
3. Narežite povrće
Operite tikvice, cherry rajčice i papriku. Papriku prepolovite, očistite i nasjeckajte na komadiće veličine 3×3 cm. Tikvice prepolovite te nasjeckajte na komadiće veličine 3×3 cm. Očistite luk te ga nasjeckajte na komadiće 3×3 cm.
4. Pripremite ražnjiće
Zagrijte roštilj ili grill tavu na srednje jakoj vatri. Izvadite ribu iz vrećice i nabodite je na štapiće s ostalim povrćem.
5. Pecite ražnjiće
Stavite riblje ražnjiće na roštilj i pecite na srednje jakoj vatri 10 minuta, povremeno okrećući.
Nakon što riba postane neprozirna, maknite ražnjiće s roštilja i poslužite uz prilog po želji.
Napomena
Riblje ražnjiće možete pripremiti i u kombinaciji s drugim povrćem.