Volimo humus. Brz je, jednostavan za napraviti i fino šmeka uz razna jela. Jedini uvjet je da imate multipraktik pri ruci.
Vrijeme pečenja od 20 min odnosi se samo na pečenje mrkve koja daje posebnu notu humusu, ali nije obavezna i može se izostaviti iz recepta.
I to je super kod ovog umaka, svaki put nešto promijenim u receptu pa nikada ne dosadi. Tako, primjerice, umjesto začina dimljene paprike, nekada ubacim curry začin iz kućne radinosti. Količinu vode dodavati do željene gustoće.