Zagrijete tavu na srednje jakoj vatri te dodajte maslinovo ulje. Na tavu poslažite komade mesa te ih ispecite. Ostavite da se ohlade i narežite na ploške. Prebacite piletinu u zdjelu.
U zdjelu s piletinom dodajte mango, ananas i salatu. Dobro pomiješajte kako bi se sastojci sjedinili.
Štapnim mikserom izmiješajte jogurt, maslinovo ulje i začine. Pripremljenu salatu prelijte dresingom, izmiješajte i odmah poslužite.