Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
1h 20min
Ukupno vrijemeUkupno
2h 10min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
Pile
1pile (1,5-2 kg)
Sol, po ukusu
Majčina dušica, po ukusu
Prilog od luka i špeka
4luka srebrenca, narezana na ploške
200 gpancete, nasjeckane
Sol, po ukusu
Papar, po ukusu
Lovor
1 žlicamaslaca
Priprema
Pile
1 Povežite pile konopom
Povežite pile konopom: zavrnite krilca na unutarnju stranu i povežite, a batke približite prsima. Ostavite pile na sobnoj temperaturi 30 minuta.
2 Ispecite pile
Nakon 30 minuta pile posolite, te stavite peći na 200 stupnjeva bez ulja. Poželjno bi bilo prije pečenja posuti s malo svježe majčine dušice. Pecite pile oko 60-80 minuta.
Prilog od luka i špeka
4 Dinstajte luk i špek
Dinstajte luk i špek, dodajte lovor i začinite. Na kraju umiješajte malo maslaca za okus i kremoznost.
Umak od meda, senfa i naranče
5 Sjedinite sastojke za umak
U zdjelicu stavite med, senf i narančin sok. Začinite sa soli i paprom te dobro promiješajte.
6 Poslužite
Poslužite umak uz narezano pečeno pile i prilog od luka i špeka.