Ružice s makom i višnjama
Vrijeme pripremePriprema
40min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
30min
Ukupno vrijemeUkupno
2h 40min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
8
Tijesto
500 gglatkog brašna
20 gsvježeg kvasca
40 g šećera
2žumanjka
Prstohvat soli
300 mltoplog mlijeka
Nadjev
2bjelanjka
100 gmaslaca
100 gšećera
1vanilin šećer
2 žlicemlijeka
150 gmljevenog maka
1 staklenka kompota od višanja
Preljev
200 mlslatkog vrhnja
2 žlicešećera u prahu
Priprema
Tijesto
1 Zamijesite tijesto
Kvasac prelijte toplim mlijekom, dodajte žlicu šećera i promiješajte. Ostavite da se diže na toplom 10 minuta. Dignuti kvasac pomiješajte s ostalim sastojcima i umijesite glatko tijesto. Ostavite pokriveno 60 minuta.
Nadjev
2 Pripremite nadjev
Mikserom izmiksajte bjelanjke u čvrst snijeg. U drugoj posudi miksajte maslac i šećer dok se šećer ne razradi. Dodajte mljeveni mak i mlijeko te kratko promiješajte. U smjesu od maka lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
3 Oblikujte ružice
Tijesto podijelite na 2 jednaka dijela, tanko razvaljajte i premažite nadjevom od maka. Na nadjev raspodijelite višnje, a zatim zarolajte. Režite oštrim nožem na debljinu od 2 – 3 cm. Slažite ružice na veliki lim za pečenje prethodno premazan maslacem. Pazite da između svake ružice ostane 1 cm razmaka.
4 Pecite
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ružice pokrijte i ostavite 30 minuta na toplom da se dižu. Pecite 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još 10 - 15 minuta.
Preljev
5 Pripremite preljev
U manjoj posudi pomiješajte slatko vrhnje i šećer. Izvadite rolice iz pećnice i prelijte mješavinom.Vratite u pećnicu i pecite još 5 minuta.