Tjestenina Amatriciana
(5)
25min

Sugo all'amatriciana tradicionalni je talijanski umak za tjesteninu pripremljen od guancialea, pecorino romano sira i rajčice. Potječe iz grada Amatrice u regiji Lazio i smatra se jednim od najpopularnijih umaka za tjesteninu u talijanskoj kuhinji. Recept je poznat u nekoliko varijanti ovisno, između ostalog, o lokalnoj dostupnosti pojedinih namirnica te ponekad uključuje i luk.

Bucatini all'Amatriciana
40min

Jedan od 4 klasična rimska umaka, s planine Amatrice. Tradicionalno se koristi guanciale koji se možda teže nađe pa je najbliža zamjena za to nešto masnija istarska panceta. Bucatine zbog jednostavnosti možete zamijeniti debljim špagetima, ali za pecorino nema zamjene. Savršeno jednostavno jelo.

Index kuhinja

Držite li i vi ove namirnice u hladnjaku? Neke je najbolje odmah baciti

Držite li i vi ove namirnice u hladnjaku? Neke je najbolje odmah baciti

IDEALNO je vrijeme za temeljito čišćenje i jednog dijela doma koji je često zanemaren - hladnjak. Evo na što je važno posebno obratiti pozornost.
Par savjeta kako maksimalno iskoristiti namirnice u kuhinji, od banana do kruha

Par savjeta kako maksimalno iskoristiti namirnice u kuhinji, od banana do kruha

U PROSJEČNOJ kuhinji svakog dana nestaje više hrane nego što mislimo, i to ne zato što je pojedemo, već zato što je bacimo. Kora od kruha, uvelo povrće, prezrelo voće ili ostaci kave - sve to često završi u smeću, a moglo je postati dio ukusnog jela.
Zaboravite na kakao, ovo su sastojci od kojih se sada radi čokolada

Zaboravite na kakao, ovo su sastojci od kojih se sada radi čokolada

DANAS postoji sve više tvrtki koje nastoje na tržište plasirati čokoladu bez kakaa, napravljenu od drugih sastojaka, poput rogača, boba ili suncokretovih sjemenki.