Tjestenina Amatriciana
(5)
25min

Sugo all'amatriciana tradicionalni je talijanski umak za tjesteninu pripremljen od guancialea, pecorino romano sira i rajčice. Potječe iz grada Amatrice u regiji Lazio i smatra se jednim od najpopularnijih umaka za tjesteninu u talijanskoj kuhinji. Recept je poznat u nekoliko varijanti ovisno, između ostalog, o lokalnoj dostupnosti pojedinih namirnica te ponekad uključuje i luk.

Bucatini all'Amatriciana
40min

Jedan od 4 klasična rimska umaka, s planine Amatrice. Tradicionalno se koristi guanciale koji se možda teže nađe pa je najbliža zamjena za to nešto masnija istarska panceta. Bucatine zbog jednostavnosti možete zamijeniti debljim špagetima, ali za pecorino nema zamjene. Savršeno jednostavno jelo.

Index kuhinja

Vrijeme je za voćne deserte, a ovo su najjednostavniji koje možete napraviti

Vrijeme je za voćne deserte, a ovo su najjednostavniji koje možete napraviti

KAD svježe voće zavlada tržnicama, nema boljeg načina da se zasladite nego laganim, osvježavajućim desertima. Voćni deserti idealan su izbor za tople dane - brzo se pripremaju, puni su prirodnih okusa i ne opterećuju organizam. U nastavku donosimo neke od najjednostavnijih recepata koje možete pripremiti kod kuće, bez puno truda, a uz maksimalan užitak.
Sjećate li se svojih početaka u kuhinji? Evo u čemu svi početnici griješe

Sjećate li se svojih početaka u kuhinji? Evo u čemu svi početnici griješe

SVI smo jednom bili početnici u kuhinji i radili pogreške koje danas ne bi mogli zamisliti - evo koje su to najčešće.
Kako temeljito očistiti jagode? Donosimo pet provjerenih metoda

Kako temeljito očistiti jagode? Donosimo pet provjerenih metoda

STIGLA je sezona jagoda, omiljenog voća koje vežemo uz kasno proljeće i rano ljeto. Bilo da ih jedete izravno iz zdjelice, koristite za pripremu deserta ili kolača ili pak od njih radite džem, prvo ih je uvijek potrebno oprati, bez obzira na to gdje su kupljene.