Tjestenina Amatriciana
(5)
25min

Sugo all'amatriciana tradicionalni je talijanski umak za tjesteninu pripremljen od guancialea, pecorino romano sira i rajčice. Potječe iz grada Amatrice u regiji Lazio i smatra se jednim od najpopularnijih umaka za tjesteninu u talijanskoj kuhinji. Recept je poznat u nekoliko varijanti ovisno, između ostalog, o lokalnoj dostupnosti pojedinih namirnica te ponekad uključuje i luk.

Bucatini all'Amatriciana
40min

Jedan od 4 klasična rimska umaka, s planine Amatrice. Tradicionalno se koristi guanciale koji se možda teže nađe pa je najbliža zamjena za to nešto masnija istarska panceta. Bucatine zbog jednostavnosti možete zamijeniti debljim špagetima, ali za pecorino nema zamjene. Savršeno jednostavno jelo.

Index kuhinja

Top 10 namirnica na koje trošite najviše novca - mnogi ih kupuju iz navike

Top 10 namirnica na koje trošite najviše novca - mnogi ih kupuju iz navike

SVAKODNEVNI troškovi naizgled jeftinih namirnica zapravo vremenom postaju velik izdatak. Evo na što mnogi najviše troše.
Brze špek rolice: Grickalica gotova za 30 minuta koja će sve oduševiti

Brze špek rolice: Grickalica gotova za 30 minuta koja će sve oduševiti

HRSKAVO lisnato tijesto u kombinaciji sa slanom, aromatičnom slaninom stvara savršen spoj okusa kojem je teško odoljeti.
Spudman ekskluzivno za Index: Hrvatska nije nimalo slična Britaniji

Spudman ekskluzivno za Index: Hrvatska nije nimalo slična Britaniji

SPUDMAN, pravim imenom Ben Newman, ovaj je tjedan boravio u Zagrebu zbog otvorenja Spud Buda. U centru su se stvarali ogromni redovi, a mi smo iskoristili priliku za razgovor s njim.