#
buhtli
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
2h 30min
U staroj bilježnici s početka 20. stoljeća postoji nekoliko rukom pisanih recepata za buhtle. Isprobala sam dva i danas ću vam u Gorskom kotlu otkriti jedan uz kojeg stoji napomena da je "od Jelke". Umjesto uobičajenog punjenja pekmezom ili čokoladom, odlučila sam u njih staviti višnje. Buhtle po ovom receptu su savršene, tope se u ustima, mirisne su i nemaju kruhasti šmek. Meko i prozračno tijesto te kiselo-slatka unutrašnjost su dobitna kombinacija.
Index kuhinja
ČITATELJICA i autorica recepata isprobala je već provjeren recept za domaću verziju Bajadere, za koji kaže kako najviše podsjeća na original. Priprema se od tri sastojka u samo 10 minuta.
PROŠLE subote, 18. siječnja, u restoranu SOL tapas na hrvatski na Trgu bana Jelačića mogle su se prvi put probati krafne naše poznate slastičarke Petre Jelenić. Za njima je zavladala velika pomama, pa ih SOL vraća u ponudu.
PRIJE pet godina tužio je prestižni Michelinov vodič zbog nepovoljne recenzije svog soufflea i izgubio parnicu, a sada je francuski kuhar Marc Veyrat pokrenuo novu akciju protiv Michelina, zabranjujući njegovim inspektorima pristup svom novom restoranu.