#
čvarkuše
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
1h
Nekoć smatrani hranom siromaha, a danas prava delikatesa! Čvarci su sveprisutni u gastronomiji Brodsko-posavske županije kroz pogačice čvarkuše, pogače te paštetu. Tijesto za čvarkuše je bazično, dizano tijesto i nema pretjerane filozofije osim jednog pravila – morate ih ostaviti da odmore i da se dignu nakon rezanja kako bi bile hrskave izvana, a mekane unutra.
2h 40min
Za pripremu ovih ukusnih zalogaja bit će vam potrebno brašno, mlijeko, šećer, kvasac, sol, jaja i čvarci. Tijesto je potrebno oblikovati u male pogačice te ih peći dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Čvarkuša ili krampogača mnogima je omiljena grickalica, a u nastavku saznajte kako je pripremiti.
Index kuhinja
PRIBOJAVALI smo se dana kada će nas na nekim poslovima zamijeniti roboti, no čini se da je u Zagorje taj dan već stigao. Ipak, to i nije tako loša vijest jer sada, umjesto da čvarke osam sati miješaju ljudi, to rade tri robota - Štef, Dragec i Božo.
IMAMO nekoliko super recepata koji savršeno pristaju tmurnom vremenu koje nas prati ovih dana.
RESTORAN Jamieja Olivera smješten je u sklopu Beograda na vodi (točna adresa je Hercegovačka 14), a mi smo ga konačno posjetili. Pročitajte kako je.