#
Goranski lovački gulaš u kotliću
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
5h
Gorski kotar poznat je po tradiciji lova i jelima od divljači, a među glavne specijalitete spada lovački gulaš u kotliću. Tradicionalno se priprema na masti, meso divljači se marinira dan prije, a kuha se u kotliću na tronošcu iznad vatre. Uz njega se poslužuju lovačke knedle od kruha, palenta ili domaći kruh.
Index kuhinja
JEDNOSTAVAN trik s odmaranjem tijesta čini svu razliku.
POZNATI chef i TV voditelj Andrew Zimmern otkrio je koji je njegov omiljeni kuhinjski alat - klasični četverostrani ribež, isti kakav je koristila i njegova baka.
MIRIS pečenih kestena neizostavan je znak jeseni. Iako se naizgled radi o jednostavnom poslu, mnogi se iznenade kada im kesteni ostanu tvrdi ili se teško gule. Ključ je u pravilnom zarezivanju i pripremi prije pečenja, a evo na koje stvari treba obratiti pažnju.