#
guanciale
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
25min
Sugo all'amatriciana tradicionalni je talijanski umak za tjesteninu pripremljen od guancialea, pecorino romano sira i rajčice. Potječe iz grada Amatrice u regiji Lazio i smatra se jednim od najpopularnijih umaka za tjesteninu u talijanskoj kuhinji. Recept je poznat u nekoliko varijanti ovisno, između ostalog, o lokalnoj dostupnosti pojedinih namirnica te ponekad uključuje i luk.
30min
Ovaj rižoto je posebno kremast zbog mješavine sira i žumanjka koji se umiješa na kraju kuhanja. Prije posluživanja posipajte prženom pancetom kako bi ostala hrskava.
Index kuhinja
SARMA je oduvijek najpopularniji hrvatski zimski specijalitet. No, kako je osvojila restoransku scenu i uvrstila se među najprodavanija restoranska jela, skupa s ćevapima, tartar biftekom i burratom?
DONOSIMO četiri provjerena recepta za raskošne kremaste kolače, idealne za vikend.
SUHO soljenje jedna je od najjednostavnijih, a ujedno i najmoćnijih tehnika za dobivanje ukusnijeg, sočnijeg i aromatičnijeg mesa