#
guanciale
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
25min
Sugo all'amatriciana tradicionalni je talijanski umak za tjesteninu pripremljen od guancialea, pecorino romano sira i rajčice. Potječe iz grada Amatrice u regiji Lazio i smatra se jednim od najpopularnijih umaka za tjesteninu u talijanskoj kuhinji. Recept je poznat u nekoliko varijanti ovisno, između ostalog, o lokalnoj dostupnosti pojedinih namirnica te ponekad uključuje i luk.
30min
Ovaj rižoto je posebno kremast zbog mješavine sira i žumanjka koji se umiješa na kraju kuhanja. Prije posluživanja posipajte prženom pancetom kako bi ostala hrskava.
Index kuhinja
Recept za brzi i zdravi sorbet od jagoda i banana, idealno ljetno osvježenje.
Chefica Giada De Laurentiis objašnjava zašto se prava talijanska salata od tjestenine nikada ne stavlja u hladnjak.
Otkrijte "pravilo dva prsta", jednostavan trik uzgajivača za odabir zrele lubenice.