Iako se svježe smatra boljim, kod morskih plodova to nije uvijek slučaj. Zbog brzog zamrzavanja odmah nakon ulova, smrznuta riba i plodovi mora često su kvalitetniji i svježiji od onih u ribarnici.
Na šibenskoj tržnici već su se 21. veljače pojavile prve divlje šparoge, a sada smo ih pronašli i na Dolcu i Kvatriću, no cijene se znatno razlikuju od štanda do štanda.