Ova jednostavna torta podrijetlom iz talijanske regije Lombardije postala je popularna u cijelome svijetu. Čine je tri jednostavna sastojka: škrob, jaja i šećer, uz dodatak limuna za aromu.
DOK većina ljudi na spomen morskog psa pomisli na opasnost i paniku, na otoku Vrgadi ova je riba stoljećima cijenjena - i sušena - kao prava delikatesa, nerijetko uspoređivana s norveškim bakalarom.