#
pecorino romano
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
25min
Sugo all'amatriciana tradicionalni je talijanski umak za tjesteninu pripremljen od guancialea, pecorino romano sira i rajčice. Potječe iz grada Amatrice u regiji Lazio i smatra se jednim od najpopularnijih umaka za tjesteninu u talijanskoj kuhinji. Recept je poznat u nekoliko varijanti ovisno, između ostalog, o lokalnoj dostupnosti pojedinih namirnica te ponekad uključuje i luk.
30min
Klasični talijanski recept za tjesteninu u kremastom umaku od Pecorino sira, parmezana i papra. U originalu se koriste špageti, no jelo će biti jednako ukusno ako ih zamijenite tjesteninom po izboru.
Index kuhinja
MICHELINOV chef Paul Foster tvrdi da je tajna autentičnog bolonjeza u dodavanju mlijeka, što je izazvalo burnu raspravu.
PRAKTIČNI vodič za čišćenje posuđa od nehrđajućeg čelika. Naučite kako se riješiti svakodnevne prljavštine, tvrdokornih mrlja, kamenca i zagorjele hrane.
DONOSIMO šest recepata za ukusne i krepke juhe, od klasične pileće do bogate juhe od bundeve, savršene za hladnije dane.