Profiterol s mariniranom pastrvom, dimljenim vrhnjem i ikrom pastrve

JAJE na oko jedno je od najjednostavnijih jela koje možemo napraviti. Ipak, lako ga je i zeznuti. Imamo jedan provjereni trik uz koji će svaki put ispasti savršeno.

VLASAC, poznat i kao sitni luk ili luk vlasac, je višegodišnja biljka iz porodice lukova koja se sve češće koristi u modernoj i tradicionalnoj kuhinji. Njegov blag okus savršen je za dodavanje svježine jelima bez one težine kakvu znaju imati obični luk ili češnjak.

SVIMA nam se dogodi da nam umak ispadne previše rijedak, pa ga moramo zgusnuti. Ako ste prvo pomislili na korištenje brašna - da, to je prilično uobičajen način, ali znamo i za puno zdravije načine koji će mu dati finiju teksturu.