#
riba u škrovadi
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
1h 10min
Bijela, oborita riba pečena u vinu ili po dalmatinski "riba u škrovadi" izuzetna je delicija koju je vrlo jednostavno pripremiti i sama sebi dostatna te ne zahtijeva dodatne priloge jelu. Nakon što jednom ovako pripremite ribu, uvidjet ćete da sami možete varirati vrstom ribe, dodanog povrća i začina te jednim jedinim receptom na taj način možete postati vrhunski znalac pripreme ribe čiji okus će svatko za stolom pohvaliti.
Index kuhinja
Ključni sastojci su stari kruh i Pecorino sir, a Tucci savjetuje prženje u običnom maslinovom ulju prije posluživanja.
U Hrvatskoj se godišnje baci 120 kilograma hrane po stanovniku, no taj se otpad može smanjiti boljim planiranjem kupnje i doniranjem namirnica.
Za hrskave, čipkaste rubove jaja na oko koristite maslinovo ulje umjesto maslaca.