U ovom jednostavnom kolaču svježina limuna i bogatstvo ricotte pružaju neodoljivu kombinaciju kiselkastog i kremastog. Palenta pruža zanimljivu teksturu, dok mljeveni bademi daju dodatnu dubinu i bogatstvo okusu.
Vrhunske kremaste lazanje sa sirom i špinatom.
Jeftiniji sir, kremast i lakši od mascarpone sira.