Kolač od palente, badema i sira
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
45min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 10min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
8
150 gmaslaca, omekšanog
120 gmeda
4žumanjka
4bjelanjka
naribana korica 2 limuna
25 mllimunovog soka
250 gricotta sira
100 gpalente
130 gmljevenih badema
1 žličicapraška za pecivo
1 prstohvatsoli
listići badema, za ukras
šećeru prahu, za posipanje
Priprema
1Pripremite pećnicu i kalup
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup za kolač premažite maslacem i obložite dno papirom za pečenje.
2Miksajte maslac, med i jaja
Maslac i med izmiksajte tako da dobijete pjenastu smjesu. Dodajte žumanjke i miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
3Dodajte ostale sastojke
U smjesu dodajte limunovu koricu, sok, ricottu, bademe, palentu i prašak za pecivo, pa sve dobro izmiješajte.
4Izmiksajte bjelanjke
Zasebno izmiksajte bjelanjke s malo soli do čvrstog snijega, te ih nježno umiješajte u smjesu.
5Pecite u pećnici
Prelijte smjesu u kalup, pospite listićima badema i pecite oko 45 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
6Poslužite
Ohladite kolač u kalupu, pospite šećerom u prahu i poslužite.
Napomena
Za dodatnu sočnost, možete pripremiti sirup od limuna i meda i preliti preko kolača pri posluživanju.