Pita od limete
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
40min
Ukupno vrijemeUkupno
55min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
8
Podloga
150 gmljevenih keksa (Graham krekera)
30 gšećera u prahu
1 prstohvatsoli
80 gotopljenog maslaca
Nadjev
2limete, korica
3žumanjka
400 gkondenziranog mlijeka (1 konzerva)
150 mlsoka od limete
Priprema
1 Pripremite podlogu
Miksajte mljevene kekse, šećer u prahu, otopljeni maslac i sol, dok se svi sastojci ne sjedine. U kalup promjera 26 cm utapkajte podlogu i stavite peći 25 minuta na 60°C.
2 Pripremite nadjev
Miksajte koricu limete i žumanjke na jakoj brzini 4 minute, dok se smjesa ne zgusne. Umiješajte kondenzirano mlijeko, miksajte i dalje istom brzinom još 3 minute dok smjesa ne dobije gustoću i veći volumen. Dodajte sok limete miješajući smjesu.
3 Pecite
Izlijte smjesu na podlogu od keksa u kalup, pa pecite okvirno na 60°C, 25 minuta, dok nadjev ne postane čvrst na rubovima, a mekan u sredini (ako lagano protresete kalup, sredina će se micati).
Prije serviranja pitu dobro ohladite i poslužite uz tučeni šlag.