Cheesecake s kokosom bez pečenja

Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
0h
Ukupno vrijemeUkupno
20min + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Cheesecake s kokosom bez pečenja by Shutterstock Shutterstock

Kako bi se stvarno oprostili od ljeta donosimo vam cheesecake s kokosom koji će nas podsjećati na tople ljetne dane u nadolazećim tamnijim i hladnijim mjesecima. Za pripremu vam neće trebati pećnica, a rezultat je jednostavna i kremasta torta odličnog okusa. 


Sastojci

Broj porcija
8

Podloga

120 gdigestive keksa
40 gkokosovog brašna
30 gšećera
50 grastopljenog maslaca

Nadjev

500 gkrem sira
350 gkokosovog mlijeka (čvrsti dio)
10 gželatine u prahu ili 6 listića
5 žlicavode
150 gšećera u prahu
2 žličiceekstrakta vanilije
čips od kokosa (za dekoraciju, po izboru)

Priprema

Podloga

1 Pripremite kalup

Za pripremu ove slastice trebat će vam kalup za torte promjera 20 cm. Dno kalupa obložite papirom za pečenje. 


2 Tostirajte brašno

Na srednje jakoj vatri u tavi, konstantno miješajući, tostirajte kokosovo brašno. Dovoljno je da kokos lagano dobije boju.  


3 Sjedinite sastojke

Kekse u blenderu sameljite i prebacite u zdjelu, a zatim im dodajte kokosovo brašno i šećer pa promiješajte. Dodajte i rastopljeni maslac pa opet promiješajte. Dobivenu smjesu ravnomjerno utisnite u kalup i stavite u hladnjak dok pripremate nadjev.


Nadjev

4 Pripremite želatinu

Želatinu i vodu stavite u lončić i pričekajte da nabubri, otprilike 10 minuta. Želatinu zatim na laganoj vatri otopite, ali pazite da ne zavrije. 


5 Miksajte

U veću zdjelu stavite krem sir, kokosovo mlijeko, šećer u prahu i ekstrakt vanilije pa kratko miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.


Dodajte nekoliko žlica nadjeva u želatinu, promiješajte i vratite nazad u smjesu od sira pa ponovno kratko miksajte. 


6 Ohladite

Nadjev izlijte preko podloge i zagladite vrh. Stavite u hladnjak preko noći kako bi se nadjev stisnuo. 


7 Poslužite

Ako koristite čips od kokosa za dekoraciju, kratko ga tostirajte. Maknite obruč, posipajte tostiranim čipsom od kokosa, narežite i poslužite. 

Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.