Sekeli gulaš
(16)
2h

Ovo je jedno od tradicionalnih mađarskih jela koje se udomaćilo i kod nas. Ako ste ljubitelj kiselog kupusa, dosta vam je sarme, a ovo jelo još niste probali – vrijeme je. Vjeruje se da je sekeli gulaš (mađ. székely gulyás) nastao sasvim slučajno nakon što je mađarski novinar i pisac Székely József vrlo kasno došao u restoran koji mu nije imao ništa drugo za ponuditi osim ostataka gulaša od svinjetine i pirjanog kiselog kupusa, koje su mu, na njegov zahtjev, umiješali. Nastalo slučajno ili ne, ovo je jelo vrlo hranjivo i bogato vitaminom C što ga svakako čini dobrim čuvarom našeg imuniteta.

Sekeli gulaš
1h 50min

Da, fini mirisi se šire vašom kuhinjom. Neće biti na odmet da u tom zanosu odamo počast i zaslužniku koji je ovako divno spojio meso, začinsku papriku i kiseli kupus. Bilo to istina ili ne, pronašao sam podatak da zahvalu za ovu kombinaciju moramo odati mađarskom novinaru i piscu Jozsefu Szekelyu. Kažu da je on 1846.g. družeći se sa Sandorom Petofijem okasnio na ručak u jedan restoran gdje se inače njegovo društvo okupljalo. S obzirom da nije imao nekog izbora, kuhara je zamolio da mu zamiješa preostalo pripremljeno jelo i to tako da je sa nešto gustog gulaša zamiješao prženi kiseli kupus. Po toj legendi, idući dan je Petofi zamolio kuhara da i njemu pripremu Szekely gulaš. E pa kad je njima bilo dobro ovo je onda prilika da vi zamiješate sebi jedan.

Index kuhinja

Ovo su najbolji restorani u Hrvatskoj prema izboru poznatog austrijskog portala

Ovo su najbolji restorani u Hrvatskoj prema izboru poznatog austrijskog portala

AUSTRIJSKI Falstaff objavio je novi Restoranski vodič za Hrvatsku.
Znate li što je rudarska greblica? Ovom jelu posvećena je cijela manifestacija

Znate li što je rudarska greblica? Ovom jelu posvećena je cijela manifestacija

ZA VIKEND se održava manifestacija posvećena ovom jelu.
Ovo osvježavajuće piće toliko je dobro da ćete ga htjeti raditi cijelo ljeto

Ovo osvježavajuće piće toliko je dobro da ćete ga htjeti raditi cijelo ljeto

IMAMO recept za limunadu koja dolazi kao pravi spas u ove vruće ljetne dane, kada se temperature penju i iznad 35 Celzijevih stupnjeva.