Sekeli gulaš
(16)
2h

Ovo je jedno od tradicionalnih mađarskih jela koje se udomaćilo i kod nas. Ako ste ljubitelj kiselog kupusa, dosta vam je sarme, a ovo jelo još niste probali – vrijeme je. Vjeruje se da je sekeli gulaš (mađ. székely gulyás) nastao sasvim slučajno nakon što je mađarski novinar i pisac Székely József vrlo kasno došao u restoran koji mu nije imao ništa drugo za ponuditi osim ostataka gulaša od svinjetine i pirjanog kiselog kupusa, koje su mu, na njegov zahtjev, umiješali. Nastalo slučajno ili ne, ovo je jelo vrlo hranjivo i bogato vitaminom C što ga svakako čini dobrim čuvarom našeg imuniteta.

Sekeli gulaš
1h 50min

Da, fini mirisi se šire vašom kuhinjom. Neće biti na odmet da u tom zanosu odamo počast i zaslužniku koji je ovako divno spojio meso, začinsku papriku i kiseli kupus. Bilo to istina ili ne, pronašao sam podatak da zahvalu za ovu kombinaciju moramo odati mađarskom novinaru i piscu Jozsefu Szekelyu. Kažu da je on 1846.g. družeći se sa Sandorom Petofijem okasnio na ručak u jedan restoran gdje se inače njegovo društvo okupljalo. S obzirom da nije imao nekog izbora, kuhara je zamolio da mu zamiješa preostalo pripremljeno jelo i to tako da je sa nešto gustog gulaša zamiješao prženi kiseli kupus. Po toj legendi, idući dan je Petofi zamolio kuhara da i njemu pripremu Szekely gulaš. E pa kad je njima bilo dobro ovo je onda prilika da vi zamiješate sebi jedan.

Index kuhinja

Burger s avokadom ili kokicama? Evo što nas čeka na Burger Festivalu u Bjelovaru

Burger s avokadom ili kokicama? Evo što nas čeka na Burger Festivalu u Bjelovaru

PRVI Burger Festival u Bjelovaru otvara se sutra točno u podne na Trgu Eugena Kvaternika u sklopu 28. Terezijane, a trajat će do nedjelje, 16. lipnja.
Danska zabranila rezance dostupne i kod nas, mogu dovesti do "akutnog trovanja"

Danska zabranila rezance dostupne i kod nas, mogu dovesti do "akutnog trovanja"

DANSKO ministarstvo prehrane, poljoprivrede i ribarstva iz prodaje je povuklo južnokorejske instant ramene marke Samyang, upozoravajući ljubitelje rezanaca da su toliko ljuti da mogu uzrokovati "akutno trovanje".
Jeste li primijetili da je hrana drugačijeg okusa ako vas okružuje buka? Evo zašto

Jeste li primijetili da je hrana drugačijeg okusa ako vas okružuje buka? Evo zašto

POSTOJE znanstveni dokazi da glasni zvukovi ne samo da zaglušuju vaše razgovore - oni također mogu utjecati na vaš izbor hrane, ali i na to kakvog je hrana okusa.