Sekeli gulaš
Vrijeme pripremePriprema
30min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
1h 30min
Ukupno vrijemeUkupno
2h
KompliciranostTežina
Cijena
.jpg)
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
12
2 žlicesvinjske masti
1luk
1 kgsvinjske lopatice bez kosti
1,5 kgnasjeckanog kiselog kupusa
1 žličicaslatke crvene paprike
¼ žličicekima
sol, papar
voda za podlijevanje
kuhani krumpir, za prilog
Priprema
1Narežite meso i luk pa dinstajte
Sitno nasjeckajte luk, a meso narežite na kocke. Zagrijte svinjsku mast i prodinstajte luk da se zastakli.
Dodajte meso. Pržite na srednje jakoj vatri da dobije boju sa svih strana.
2 Dodajte kiseli kupus
Sad možete ubaciti kiseli kupus kojeg ste proprali (inače zna biti preslan i prekisel).
3 Začinite
Dodajte začine, posolite (više ili manje s obzirom na to koliko je slan kiseli kupus), popaprite i zalijte vodom da prekrije sve sastojke.
4 Skuhajte sekeli gulaš do kraja
Poklopite i ostavite da krčka. Povremeno promiješajte. Podlijte vodom kad pokuha, da vam jelo ne bi zagorilo. Bit će gotovo nakon otprilike sat i pol laganog kuhanja.
5 Poslužite dok je vruće
Dok se sekeli kuha, skuhajte krumpir narezan na polovice ili četvrtine. Kad poslužujete jelo, možete uz to staviti i malo kiselog vrhnja.