1Narežite meso i luk pa dinstajte

Sitno nasjeckajte luk, a meso narežite na kocke. Zagrijte svinjsku mast i prodinstajte luk da se zastakli.

Dodajte meso. Pržite na srednje jakoj vatri da dobije boju sa svih strana.

2 Dodajte kiseli kupus

Sad možete ubaciti kiseli kupus kojeg ste proprali (inače zna biti preslan i prekisel).

3 Začinite

Dodajte začine, posolite (više ili manje s obzirom na to koliko je slan kiseli kupus), popaprite i zalijte vodom da prekrije sve sastojke.

4 Skuhajte sekeli gulaš do kraja

Poklopite i ostavite da krčka. Povremeno promiješajte. Podlijte vodom kad pokuha, da vam jelo ne bi zagorilo. Bit će gotovo nakon otprilike sat i pol laganog kuhanja.

5 Poslužite dok je vruće

Dok se sekeli kuha, skuhajte krumpir narezan na polovice ili četvrtine. Kad poslužujete jelo, možete uz to staviti i malo kiselog vrhnja.