#
svinjska potrbušina
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
2h 25min
Ovaj recept će proizvesti slatko, slano, savršeno mekano, ali i hrskavo carsko meso. Meso se prvo polako kuha u tavi na štednjaku, a ljepljiva glazura se dodaje na samom kraju. Meso nije potrebno marinirati, a možete ga poslužiti uz rižu i zaboraviti da ste ikada htjeli naručiti dostavu iz kineskog restorana.
2h 50min
Tradicionalna porchetta omotova svinjsku potrbušinu oko komada svinjske lopatice, ali ova verzija samo s potrbušinom je puno jednostavnija za pripremu kod kuće, a ništa manje ukusna. Meso je potrebno pripremiti dan ranije, ali je priprema cijelog jela prilično jednostavna.
Index kuhinja
LEGENDARNI chefovi Marco Pierre White i Pierre Koffmann udružili su snage u novom projektu koji je izazvao zanimanje u gastro i prehrambenoj industriji: predstavili su zajedničku liniju smrznutih proizvoda od krumpira.
ŠIRI SE Instagram video u kojem jedna žena pokazuje kako priprema pire krumpir, ali ne od svježeg krumpira, nego od - čipsa.
SEZONIRANJE ili zaštitno premazivanje tave jedan je od najvažnijih, ali često zanemarenih postupaka u kuhinji. Pravilno sezonirana tava traje dulje, ima prirodno neljepljivu površinu i daje bolji okus hrani.