Bread Club

Recept zagrebačkog lanca craft pekarnica Bread Club, za njihovu popularnu Šlapu. Recept je iz njihove knjige po nazivu "Starter" koja objašnjava teorijsku pozadinu svih procesa fermentacije i pripreme tijesta. Ovom kruhu je potrebna duga hladna fermentacija na 4 °C, pa šlapu pripremite kasnije u danu kako bi se fermentacija odvila preko noći. Navedena količina tijesta dostatna je za 4 komada.

Recept zagrebačkog lanca craft pekarnica Bread Club, za njihov popularni Didov kruh. Recept je iz njihove knjige po nazivu "Starter" koja objašnjava teorijsku pozadinu svih procesa fermentacije i pripreme tijesta.