1 Napravite smjesu za palačinke

Posušite kolutiće ananasa papirnatim ubrusom. Brašno i prašak za pecivo stavite u veliku zdjelu pa umiješajte i kokos i šećer.

U posebnoj zdjeli pomiješajte mlijeko, otopljeni maslac, vaniliju i jaja. To ulijte u smjesu od brašna i dobro promiješajte vilicom.

2 Ispecite palačinke

Zagrijte tavicu i ispecite palačinke. Za jednu palačinku koristite otprilike 60 ml smjese i kada ju ulijete u tavicu, na to stavite krišku ananasa.

Ispecite, prebacite na tanjur i pokrijte folijom da ostane toplo, a zatim ponovite i s preostalom smjesom.

3 Poslužite

Palačinke poslužite sa sladoledom od vanilije i javorovim sirupom.