Zalogajčići sa sirom i brusnicama

Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
25min
Ukupno vrijemeUkupno
40min
KompliciranostTežina
Cijena
Zalogajčići sa sirom i brusnicama by Shutterstock Shutterstock
Hrskavo lisnato tijesto nadjeveno rastopljenim sirom i umakom od brusnica je naš prijedlog za jednostavno predjelo ili snack za party.

Sastojci

Broj porcija
20

Zalogajčići

400 gsvježeg lisnatog tijesta
1jaje, umućeno
150 gbrie sira
6 žlicaumaka od brusnica
Listići svježeg timijana za dekoraciju

Umak od brusnica

340 gbrusnica, svježih ili smrznutih
150 mlvode
60 mlsvježeg narančinog soka
150 gsmeđeg šećera
1 žličicanarančine korice
½ žličiceekstrakta vanilije

Priprema

Umak od brusnica

1 Operite brusnice

Operite brusnice te odvojite otprilike 55 g. Njih ćete kasnije umiješati za dodatnu teksturu.


2 Zakuhajte umak

U manjoj posudi, na srednje jakoj vatri, sjedinite preostale brusnice, vodu, sok od naranče i smeđi šećer. Povremeno miješajte dok smjesa ne počne krčkati. Kada počne krčkati, vatru malo smanjite. Nastavite kuhati još 10-ak minuta, povremeno miješajući dok tekućina ne ispari, a brusnice se raspucaju i nabubre. 


3 Umiješajte ostatak brusnica

Sklonite s vatre te umiješajte prethodno odvojene brusnice, narančinu koricu i ekstrakt vanilije. Umak će se zgusnuti hlađenjem. 


Zalogajčići

4 Zagrijte pećnicu

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva te obložite lim za pečenje papirom za pečenje. 


5 Razrežite tijesto

Izvadite tijesto te ga premažite jajetom i razrežite na 40-ak manjih pravokutnika.


6 Slažite zalogajčiće

Slažite pravokutnike jedan na drugi i ponavljajte dok ne budete imali 20-ak takvih pravokutnika. 


7 Pecite zalogajčiće

Složite zalogajčiće u lim za pečenje te ih pecite 10 minuta.


8 Nadjenite sirom

Izvadite iz pećnice, narežite sir na manje kriške te ih slažite na vrh zalogajčića. Vratite u pećnicu na 1 do 2 minute da se sir otopi. 


9 Poslužite

Stavite zalogajčiće na pladanj, nadjenite ih s malo umaka od brusnica i par listića timijana, zatim poslužite.


Nutritivni podaci

(po porciji)

Vidi cijelu tablicu
Kalorije
145 kcal
Proteini
3 g
Masnoće
9 g
Ugljikohidrati
10 g
Kolesterol
15 mg
Vidi cijelu tablicu
Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.