Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
40min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 10min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
1 kgbijele ribe (grdobina, mol, škarpina, tabinja)
800 gkrumpira
150 mlmaslinova ulja
500 gluka ili ljutike
1½ glavica češnjaka
1 vezica peršina
Sol
Papar
1 čaša bijelog vina
Priprema
1 Dinstajte luk
Krumpir izrežite ne ploške. Luk izrežite na listiće, dodajte češnjak i peršin te lagano prodinstate.
2 Dodajte krumpir
Dodajte krumpir koji ste prethodno narezali na ploške.Podlijte vodom ili ribljim temeljcem da prekrijete krumpir. Kada je krumpir na 70% kuhan dodajte ribu koju ste izrezali na fete.
3 Kuhajte
Podlijte s bijelim vinom i kuhajte dok riba ne bude gotova.
4 Poslužite
Kad je gregada gotova pustite 10-ak minuta da odmori te je polijte s malo hladnog kvalitetnog djevičanskog maslinova ulja i servirjte uz čašu Pošipa.