BBQ umak

Ovaj umak brzo se priprema i možete ga iskoristiti na bezbroj načina: za premazivanje piletine ili mesne štruce, kao umak u tacosima, tortiljama i burgerima, kao dodatan začin u juhama i jelima od povrća, ili kao nadjev na pizzi umjesto obične pasirane rajčice. Količinu sastojaka možete prilagoditi svom ukusu. Ako volite slađe umake, dodajte još malo meda. Za jaču aromu roštilja, povećajte količinu tekućeg dima. Ako vam je potreban čvršći umak, samo ga malo duže kuhajte.

Ako volite meso s roštilja, sočna rebarca u bogatom barbecue umaku jedan su od klasika koje vrijedi pripremiti kod kuće. Tajna ovog recepta Dolly Parton je u tome što se rebarca najprije polako kuhaju sa začinima, zbog čega meso postaje mekano i gotovo se odvaja od kosti. Nakon toga premazuju se aromatičnim umakom i peku na roštilju.