#
carpacio
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
10min
Carpaccio je tanko narezano marinirano meso. Koristimo već odležani goveđi file koji smo kombinirali sa svježim hrenom, kaparima i maslinovim uljem. Poslužite uz svježi kruh, rikulu i čašu dobrog vina.
10min
Super recept za carpacio od gofa u emulziji od slatke naranče i maslinovog ulja iz restorana Bota Šare.
Index kuhinja
Zapaljeno ulje u tavi nikada ne gasite vodom jer to širi požar. Najsigurnije je prekriti tavu metalnim poklopcem, isključiti izvor topline i pričekati da se potpuno ohladi bez dizanja poklopca.
Hladnjak nije sterilan; sadrži bakterije i gljivice. Ključna stvar je temperatura i organizacija.
Suprotno uvriježenom mišljenju, gljive se smiju prati.