#
carpacio
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
10min
Carpaccio je tanko narezano marinirano meso. Koristimo već odležani goveđi file koji smo kombinirali sa svježim hrenom, kaparima i maslinovim uljem. Poslužite uz svježi kruh, rikulu i čašu dobrog vina.
10min
Super recept za carpacio od gofa u emulziji od slatke naranče i maslinovog ulja iz restorana Bota Šare.
Index kuhinja
Otkrivamo ispravnu upotrebu pet kuhinjskih pomagala, poput rupe na žlici za špagete za mjerenje porcije i prešanja neoguljenog češnjaka.
Chefovi savjetuju koja jela izbjegavati u talijanskim restoranima.
Poznati restoran ManO ponovno je otvoren u Gliptoteci nakon četiri godine, a kulinarsko vodstvo preuzeo je chef Kristian Godinić.