Carpaccio je tanko narezano marinirano meso. Koristimo već odležani goveđi file koji smo kombinirali sa svježim hrenom, kaparima i maslinovim uljem. Poslužite uz svježi kruh, rikulu i čašu dobrog vina.
Sastojci
Broj porcija
4
400 ggoveđeg filea, odležanog
40 ghrena, svježe ribanog
20 gkapara
50 mlmaslinovog ulja
Svježe mljeveni crni papar
Priprema
1 Pripremite i poslužite
Goveđi file tanko narežite te položite na tanjur. Posipajte kaparima, hrenom, paprom i prelijte maslinovim uljem. Poslužite odmah.
Napomena
Savjet: Nabavite kvalitetno meso za koje znate da nije bilo zamrzivano kako bi izbjegli bilo kakve rizike vezane za zdravlje.