#
gof
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
20min
Recept mladog sushi majstora Mladena Križanovića.
10min
Super recept za carpacio od gofa u emulziji od slatke naranče i maslinovog ulja iz restorana Bota Šare.
22min
Hamachi crudo je predjelo od morskih plodova koje se sastoji od tanko narezanih fileta gofa, prelivenih osvježavajućim vinaigrette umakom i raznim dodacima. Kao što naziv implicira, jelo je moderna fuzija japanske i talijanske kuhinje, a inspirirano je japanskim sashimijem i talijanskim carpacciom.
Index kuhinja
JEDNU foru s aluminijskom folijom malo tko zna, a proizvođači su ju namijenili upravo takvom korištenju. Sve što pečete s folijom, bit će bolje pečeno ako je pravilno koristite. Evo o čemu se radi.
MNOGI kuhaju za jednu ili dvije osobe, a upravo se na taj način može dogoditi da se skuha više nego što je potrebno, a višak se često povlači po hladnjaku i na kraju - baci. Evo kako to izbjeći.
KUHANA jaja ponekad se ogule u jednom potezu, a ponekad ih trebamo guliti komadić po komadić ljuske. Postoje razne teorije o tome, a evo u čemu je zapravo stvar.