Japanska kuhinja
Najpoznatiji elementi japanske kuhinje, riža i morski plodovi, imaju malo kolesterola i masnoća, a puno vlakana. Nije ni čudo da Japanci imaju najduži životni vijek!
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
20min
Recept mladog sushi majstora Mladena Križanovića.
1h 10min
Naučite kako pripremiti sushi kod kuće. Uz par trikova i malo vještine možete uživati u domaćem maki i nigiri sushiju. Punjenje zamijenite sastojcima po izboru kako bi ga prilagodili vlastitom ukusu, a poslužiti ga možete uz teriyaki ili wasabi.
1h 30min
Teriyaki piletina je japansko jelo koje spaja slatko-slane okuse soja umaka i najčešće meda ili šećera. Pileće meso se premazuje umakom i prži na tavi ili priprema u pećnici.
1h 5min
Japanski cheesecake je još poznat i kao pamučni ili soufflé cheesecake jer mu je tekstura iznimno mekana i lagana.
15min
Ovako pripremljena kuhana jaja se mogu iskoristiti na tisuću različitih načina. Savršena su sama za sebe, izvrsna s tjesteninom ili u salati ili čak u sendviču. Marinada može biti samo sojin umak, ali možete dodati i začine poput đumbira, mirina, češnjaka, čilija ili ljutike.
55min
Azijska punjena tjestenina. Jedno od najdražih jela iz azijskih restorana, stvarno je lako pripremtit i kod kuće. Jelo od jednostavnog tijesta i prilagodljivog nadjeva uvijek je moguće pripremiti i od različitog povrća iz frižidera.
15min
Ova salata idealan je obrok ako vam je ostalo kuhane riže i pečenog mesa. Uz đumbir, shiitake gljive, mrkvu, zelenu salatu i začine dobit ćete osvježavajući i lagan obrok.
41min
Rolice se obično pune povrćem rezanim u trakice, ipak u nedostatku vremena, odlučila sam sve ubaciti u multipraktik da to odradi za mene.. I nisam pogriješila. Super su ispale. Ovaj put bezmesna verzija, makar ovako usitnjeno podsjeća na ćevap. Dobila sam 20ak komada, pržila pola, a pola zaledila. Kore nisam sve potrošila, ostalo je i za neki kolač. Kore sam prvo malo premazala uljem (zato su ove na slici takve.. ), kasnije sam odustala od ulja.
45min
Ne znam postoji li išta svestranije, ukusnije i na svijetu raširenije od Teriyaki umaka. Osim pizze. I pašte. I Rajčice. I ribe. Dobro,ima puno toga, ali poanta je bitna - ovo je vrh jelo!
22min
Hamachi crudo je predjelo od morskih plodova koje se sastoji od tanko narezanih fileta gofa, prelivenih osvježavajućim vinaigrette umakom i raznim dodacima. Kao što naziv implicira, jelo je moderna fuzija japanske i talijanske kuhinje, a inspirirano je japanskim sashimijem i talijanskim carpacciom.
20min
Recept iz azijskog restorana Chopstix u Zagrebu.
Index kuhinja
RESTORAN Jamieja Olivera smješten je u sklopu Beograda na vodi (točna adresa je Hercegovačka 14), a mi smo ga konačno posjetili. Pročitajte kako je.
KOREJSKE palačinke od tune poznate su kao Chamchijeon, a ovaj slani snack pravi se od tijesta od tune i još par sastojaka, koje sigurno imate u smočnici, i gotov je za svega 15 minuta.
U VREMENU kada većina mladih i obrazovanih ljudi odlazi sa sela u gradove kako bi se fokusirala na svoju karijeru, prava je rijetkost naići na one koji ipak odluče ostati na selu i uz redovan posao baviti se poljoprivredom. Baš su to odlučili mladi supružnici Ana i Tihomir iz Velike Gorice.