1 Skuhajte

Sušeni bakalar koji je bio namočen u vodi najmanje 24 sata kuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekša i odvaja se od kosti.

U istoj vodi u kojoj se kuhao bakalar skuhajte oguljeni krumpir narezan na četvrtine.

2 Napravite namaz

Bakalar očistite od kosti da ostane samo čisto meso. Kuhani krumpir ocijedite.

U dublju posudu ili lonac stavite očišćeni bakalar, posolite i popaprite pa lupajte drvenim batom da nastane glatka smjesa.

Malo po malo dodajte maslinovo ulje, a onda i skuhani izgnječeni krumpir.

Sve ovo možete napraviti i štapnim mikserom da dobijete glatki namaz.

Dobro ga ohladite pa poslužite uz svježi kruh.