1 Zamijesite tijesto

U oštrom brašnu razmrvite hladni maslac pa dodajte ostale sastojke i zamijesite prhko tijesto.

2 Jednu polovicu razvaljajte

Zatim ga prepolovite. Jednu polovicu tijesta razvaljajte na dobro pobrašnjenoj površini i stavite na dno protvana dimenzija 22x40 cm.

3 Drugu polovicu zamrznite

Drugu polovicu tijesta umotajte u prozirnu foliju i zamrznite jer će se naribati kasnije preko kreme, kao gornja kora pite.

4 Napravite kremu

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i ostavite sa strane.

Ostale sastojke za kremu sve kratko pomiješajte mikserom pa naknadno dodajte snijeg od 4 bjelanjka.

5 Prelijte preko tijesta

Na prvu polovicu tijesta stavite kremu, malo poravnajte i naribajte ostatak tijesta.

6 Ispecite pitu

Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Ohladite prije rezanja.