Vrijeme pripremePriprema
1h
Vrijeme kuhanjaKuhanje
14min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 14min
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
10
Biskvit
150 gtamne čokolade (ili za kuhanje)
3jaja
60 gšećera
1vanilin šećer
60 gmaslaca
Sloj od borovnica
10 gmljevene želatine
250 gborovnica
4 žlicešećera
1vanilin šećer
200 mlvrhnja za šlag
Cheesecake sloj
250 gborovnica
2 žlicešećera
15 gmljevene želatine
6 žlicavode
400 gkrem sira
300 ggrčkog jogurta
200 gšećera u prahu
300 mlvrhnja za šlag
1limun - iscijeđen sok
Priprema
1 Napravite biskvit
Čokoladu i maslac otopite na pari, u to dodajte 3 žumanjka. Bjelanjke, šećer i vanilin šećer miksajte u čvrst snijeg i dodati mješavini maslaca i čokolade. Pecite u nauljenom i pobrašnjenom limu za pečenje (po mogućnosti s odvojivim stranicama) na 160 stupnjeva oko 15 minuta te ohladite.
2 Napravite tamni sloj
Želatinu pomiješajte s 4 žlice hladne vode i pustiti da nabubri.
Borovnice, šećer i vanilin šećer miksajte, u to dodati vrhnje i želatinu, te dobro promiješajte. Prelijte preko biskvita i ohladite barem 15 minuta prije sljedećeg sloja.
3 Napravite cheesecake sloj
Želatinu pomiješajte sa 6 žlica hladne vode, pustiti da nabubri i ugrijte. Borovnice i šećer zakuhajte, usitnite i ohladite.
Sir, jogurt, šećer u prahu i vrhnje dobro smiksajte, te dodajte sok od limuna i želatinu (polako).
Podijelite smjesu na 2 dijela. U prvi stavite 5 žlica smjese borovnica, dobro izmiješajte, prelijte preko kolača i ostaviti 15 minuta u frizeru.
U treći stavite 1 žlicu smjese borovnica i ponovite postupak. Dobro ohladite kolač.
Grozdana Robinic
Pogledajte i ovo
15min