1Pomiješajte suhe sastojke

Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, vinski prašak za pecivo i sol u velikoj zdjeli.

2Pomiješajte mokre sastojke

U zasebnoj zdjeli srednje veličine pjenasto izmiješajte jaja i šećer. Zatim umiješajte veći dio mlijeka.

3Napravite tijesto

Napravite udubinu u sredini brašna i ulijte smjesu od mlijeka i jaja. Miješajte dok ne postane glatko, dodavajući još mlijeka dok ne dobijete odgovarajuću konzistenciju - dovoljno rijetku da se razlije po tavi, ali ne toliko rijetku da curi. Umiješajte otopljeni maslac.

4Ispecite palačinke

Zagrijte tavu s debelim dnom ili tavu od lijevanog željeza na srednje nisku temperaturu. Tavu premažite s malo maslaca uz pomoć papirnatog ručnika.

Spuštajte velike žlice tijesta na tavu kako biste oblikovali palačinke.

Kada se počnu pojavljivati ​​mjehurići na površini (nakon 2 do 3 minute) lopaticom preokrenite palačinke. Pecite ih još minutu dok lagano ne porumene.

Izvadite na tanjur i pokrijte čistom kuhinjskom krpom da ostanu tople dok ih sve ne ispečete.

5Poslužite

Poslužite s maslacem, marmeladom ili javorovim sirupom.